Cobertura Chocolate Puratos Carat Coverall Amargo

La Carat Coverall Amargo es una cobertura sucedánea sabor chocolate amargo, ideal para baños, repostería y decoración. Su práctico formato facilita el fundido y permite trabajar sin necesidad de templado, logrando un acabado brillante y profesional.

Gracias a su excelente fluidez y sabor intenso, es perfecta para alfajores, galletas, queques, brownies y productos de pastelería, tanto en producción artesanal como en volumen.

✨ Beneficios clave

• No requiere templado.
• Fácil y rápido fundido.
• Brillo uniforme y buen quiebre.
• Sabor amargo intenso.
• Excelente rendimiento en producción.

📦 Formatos disponibles

• Bolsa 100 g: ideal para recetas pequeñas o pruebas.
• Bolsa 800 g: perfecta para producción media.
• Bolsa 8 Kg: conveniente para alto volumen.

🔥 Modo de uso recomendado

• Fundir entre 40°C y 45°C.
• Trabajar a 38°C para mejor fluidez.
• Dejar secar a temperatura ambiente (18°C a 22°C).

🧁 Aplicaciones

• Baño de alfajores y galletas.
• Cobertura de queques y brownies.
• Decoración de postres.
• Uso en repostería profesional.

Si buscas una cobertura amargo versátil y rendidora, Carat Coverall es una excelente opción para lograr brillo, sabor y consistencia en todas tus preparaciones 🍫✨