Cobertura Chocolate Puratos Carat Coverlux Moldeo Semi Amargo

La Carat Coverlux Moldeo Semi Amargo es una cobertura sucedánea de origen vegetal, ideal para moldeo en pastelería y chocolatería. Su equilibrado sabor semi amargo y su práctico formato en gotas permiten fundir fácilmente sin necesidad de trozar.

Es apta para veganos y no requiere templado, facilitando el trabajo tanto en cocina casera como en producción profesional. Permite obtener piezas con brillo uniforme, textura suave y buen quiebre, perfectas para figuras, bombones y huevos de chocolate.

✨ Beneficios clave

• Apta para veganos (origen vegetal).
• No requiere templado.
• Fácil fundido y manipulación.
• Excelente brillo y acabado profesional.
• Sabor equilibrado semi amargo.

📦 Formatos disponibles

• Bolsa 100 g: ideal para recetas pequeñas o pruebas.
• Bolsa 1 Kg: perfecta para producción media.
• Caja 10 Kg: opción conveniente para alto volumen.

🔥 Modo de uso recomendado

• Fundir entre 40°C y 45°C.
• Trabajar a 38°C para mejores resultados.
• Dejar secar a temperatura ambiente (18°C a 22°C).

🧁 Ingredientes

Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitán, emulsionante lecitina de soya y vainillina.

Contiene soya.

Si buscas una cobertura semi amarga para moldeo con excelente brillo y fácil manejo, Carat Coverlux es tu aliada perfecta para crear figuras y bombones con acabado profesional 🍫✨