Cobertura Chocolate Puratos Carat Coverlux Amargo

La Carat Coverlux Amargo es una cobertura sucedánea de excelente rendimiento, diseñada especialmente para moldeo, figuras, bombones y huevos de Pascua. Su práctico formato en gotas permite fundir fácilmente sin necesidad de trozar.

Funde rápidamente y no requiere templado, lo que facilita el trabajo tanto en cocina casera como en producción profesional. Ofrece brillo uniforme, textura suave y un crack superior, logrando piezas firmes, brillantes y de acabado atractivo.

✨ Beneficios clave

• No necesita templado.
• Rápido fundido y secado.
• Excelente granulometría.
• Brillo uniforme y acabado profesional.
• Sabor intenso a chocolate amargo.

📦 Formatos disponibles

• Bolsa 100 g: ideal para recetas pequeñas o pruebas.
• Bolsa 1 Kg: perfecta para producción media.
• Caja 10 Kg: conveniente para alto volumen.

🔥 Modo de uso

• Fundir entre 40°C y 45°C.
• Trabajar alrededor de 38°C para mejores resultados.
• Dejar secar a temperatura ambiente (18°C a 22°C).

🧁 Ingredientes

Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitán, lecitina de soya y vainillina.

Contiene soya.

📌 Conservación

Vida útil de 300 días. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y humedad.

Si buscas una cobertura amargo para moldeo con brillo perfecto y excelente quiebre, Carat Coverlux es la elección ideal para dar un acabado profesional a todas tus creaciones 🍫✨